JEJ WYSOKOŚĆ CURRYWURST!

curry

Deutsches Currywurst Musem to chyba najdziwniejsze miejsce, jakie udało mi się odwiedzić podczas mojego półrocznego mieszkania w Berlinie.  Tak, dobrze przeczytaliście – to calusieńkie muzeum poświęcone słynnej, niemieckiej kiełbasce w sosie curry. Zacznijmy od tego, że jest położone w bardzo dogodnym miejscu miasta, przy stacji metra Stadtmitte, 100 metrów od słynnego turystycznego punktu – Checkpoint Charlie. Jest to jedno z najśmieszniejszych miejsc w jakich miałam okazję być – znajdziecie tu śpiewające butelki ketchupu, licznik ilości zjedzonych w Berlinie i całych Niemczech currywurstów, kanapę w kształcie kiełbaski, wielgachne, dmuchane frytki czy przyczepę, w której można posłuchać jak skwierczy pieczony wurst. Muzeum oferuje wiele interaktywnych atrakcji – można zagrać w grę, która polega na krojeniu wirtualnej kiełbaski plastikowym nożem, obejrzeć dokument o currywurście, dowiedzieć się wszystkiego na temat przypraw wyciągając kolejne szufladki z ziołami z olbrzymiej ściany, a potem zrobić sobie mały test i wąchając kolejne mieszanki zgadywać co to, czy też rozwiązać ekologiczny quiz dotyczący tekturowych tacek, na których zwykle serwowany jest currywurst. Ale przede wszystkim, można się dowiedzieć o najdziwniejszych miejscach na świecie, gdzie serwowana jest kiełbaska w sosie curry, prześledzić mapę Berlina pod kątem wurstowych knajp czy też poznać ogólną historię „szybkiego jedzenia”. Jednak mnie najbardziej zainteresowała historia tej świetnej przekąski.

Zacznijmy od samego curry – okazuje się, że znanej nam mieszance przypraw, nazwa ta została nadana mylnie przez Brytyjczyków. W języku tamilskim słowo „kari” oznacza sos, w którym serwowane są mięsa, ryby czy warzywa. Anglicy zaadoptowali jednak to słowo i nazwali nim przyprawy służące do spreparowania sosu, które w oryginale nazywają się „garam masala”i produkowane są w Indiach od 3 tysięcy lat! Za osobę, która wymyśliła currywursta uznaje się Hertę Heuwer. Stało się to dokładnie 4 września 1949 roku. Cały dzień padał deszcz, więc przyczepa Herty serwująca szybkie przekąski nie cieszyła się zbyt wielkim zainteresowaniem. Mając dużo wolnego czasu Frau Heuwer postanowiła stworzyć coś nowego i niezwykle smakowitego dla swoich gości – do ciemnego, pomidorowego sosu zaczęła dodawać po kolei rozmaite przyprawy, robiąc pilnie notatki. Mieszanka 12 przypraw okazała się najsmaczniejsza i wielki uśmiech rozświetlił twarz Herty – tak właśnie narodziło się najpopularniejsze niemieckie danie! No i jeszcze historia frytek – nieodłącznego towarzysza kiełbaski. Legenda głosi, że zostały wynalezione w XVII-wiecznej Belgii, której mieszkańcy mieli dość monotonną dietę składającą się z ryby smażonej na maśle. Jednak zimą, gdy ciężko było ją złapać, krojono ziemniaki aby kształtem przypominały rybę i smażono w ten sam sposób.

Kiedy już dowiecie się wszystkiego na temat currywursta możecie w księdze gości opisać jakąś swoją niesamowitą przygodę z kiełbasą w tle, nabyć dla znajomych pluszowego wursta w sklepie z pamiątkami i oczywiście…. skosztować głównego bohatera dnia. W ramach biletu (który kosztuje 11 euro) dostaniecie w przytulnym barze currywursta w… kubku.

Jeśli ta mała próbka Was nie usatysfakcjonuje oto moje ulubione miejsca z najlepszą kiełbaską w Berlinie:

Curry 36

adres: Mehringdamm 36, Kreuzberg

Jedno z najsłynniejszych miejsc serwujących currywursta w Berlinie. Choć otwarte jest 24 godziny na dobę, kolejka chętnych stoi cały czas. Jak szczycą się właściciele, najsłynniejszym klientem tej knajpy jest były premier Niemiec Gerhard Schröder, a ich specjalnością jest zachodnioniemiecki rodzaj wursta – serwowany w skórce.

Konnopke Imbiss

adres: Schönhauser Allee 44 A, Prenzlauer Berg

Konnopke Imbiss to z kolei najstarsze miejsce w stolicy Niemiec serwujące wschodnioniemieckiego currywursta (bez skórki). Firma została założona przez Maxa Konnopke i jego żonę Charlotte, którzy całymi dniami sprzedawali kiełbaski w dwóch różnych punktach miasta. W końcu postanowili założyć kiosk, który aktualnie znajduje się tuż pod stacją metra Eberswalder Strasse.

Imbiss Meineke 27

adres: Meinekestrasse 27, Charlottenburg

To jedno z moich ulubionych miejsc z niemiecką kiełbaską, usytuowane zaraz obok największej ulicy handlowej w Berlinie – Kurfurstendamm. W przeciwieństwie do dwóch pozostałych wymienionych na mojej liście, które są tylko “okienkami” z tymczasowymi ławeczkami i stolikami usytuowanymi na zewnątrz, tu można usiąść w środku. Polecam do kiełbaski i frytek dobrać także słynną niemiecką sałatkę ziemniaczaną Kartoffelsalat i pszeniczne piwo.

Guten Appetit!

TEKST I ZDJĘCIA: ALEKSANDRA ŻMUDA, BERLIN

1598249_10152204132322446_417373625_n 1797023_10152204133977446_133063811_n 1624411_10152204137807446_1270185592_n 1598325_10152204137817446_1895831980_n 1797280_10152204132317446_1858950705_n 1608560_10152204133992446_1674406603_n 1779406_10152204133982446_1824667874_n 1624452_10152204132312446_1147762194_n 1616568_10152204137797446_215754887_n 1797205_10152204133972446_1538078097_n 1743166_10152204133967446_817619856_n 1743354_10152204132332446_1829161003_n 1616714_10152204137812446_1513955175_n 1062553_10152204137802446_843863267_n1598325_10152204132337446_1373822455_n1624532_10152204133987446_1886880518_n

Lubię(0)Nie lubię(0)
Ten wpis został opublikowany w kategorii Miejsca i smaki i oznaczony tagami , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Komentarze

Liczba komentarzy: 0

    Dodaj komentarz