Tag: gwiazdka Michelin

EKSPLOZJA SMAKU! MAURITS VAN DER VOOREN

tort

Maurits van der Vooren – zastępca szefa kuchni w holenderskiej restauracji Latour z gwiazdką*Michelin.  Ma 32 lata. Od 7 lat pracuje w restauracji Latour, (z jedną gwiazdką w przewodniku Michelin) w Grand Hotel Huis ter Duin (5 gwiazdek) w Holandii. Chce tworzyć rzeczy innowacyjne, które są eksplozją smaku, a jednocześnie … Więcej

POLSKA-FRANCJA – SPOTKANIE NA SZCZYCIE KUCHNI

szefs

To było prawdziwe spotkanie na szczycie, na szczycie kuchni. Olivier Nasti – francuski szef kuchni, który zdobył dwie gwiazdki Michelin był gościem specjalnym restauracji Le Victoria Brasserie Moderne w warszawskim hotelu Sofitel Victoria, gdzie wspólnie z tutejszym szefem kuchni Maciejem Majewskim przygotowali specjalne menu dla gości. Rzadko zdarza się taka okazja, … Więcej